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第一百章 忽如其来的考核

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“那就是不需要我的帮忙,哎呀,早知道瑶柱不需要我,还不如跟着姑娘做宴席给她打下手呢。”燕窝起身,拍拍下摆虚无的尘,施施然准备离开。

阿瑶才意识到,望月给她的考核不是闭卷考试,是开卷啊!

开卷啊朋友,明摆的送分题!

她立刻扑上去抱大腿,“燕窝姐姐跟在望月师父身边见多识广,怎么开店还要请你多多指教,我非常需要你,不能没有你。”

“噫,肉麻,不过这话我爱听。”

年廿一,宜开张。

巳时,文坊街行人稀少,而阿瑶的甜糕店开门大吉。

店门前放起鞭炮,噼里啪啦作响,空气弥漫烟火气味,红纸散落铺了浅浅一层红地毯。

阿瑶和燕窝站在店门口,阿瑶多少感到可惜,南浔镇不兴舞狮,不然再花一笔小钱请舞狮队,擂鼓采青,热闹又能吸引人气。

附近店家的掌柜探出头来,文坊街开了一家糕饼店,稀事啊,咦?店主好像还是个小丫头,没眼花吧?

“恭喜啊恭喜。”甜糕店的左邻右里纷纷出来跟阿瑶道贺。

“同喜同喜,请进来坐坐,尝尝我家的糖枣和杏仁茶。”阿瑶笑盈盈拱手,将人迎进去。

掌柜们跨进小店,店里干净明亮,木桌凳面都是崭新的,门后是柜台,依次挂了小木牌,上书今日特供和定供的小菜小吃,这个长柜台不光将厨房和顾客饮食的区域划分开,台上还放置糕团,用纱罩盖好,面向店内的顾客售卖。

柜台后面就是厨房区域,临街的那面墙有窗,阿瑶把原先的支摘窗拆了换成两边推开的,当作是外卖的窗口,面向过路的百姓,所以窗上面同样挂有明码实价的菜单。

燕窝端来托盘,一个茶壶和数碟糖枣,碟数与掌柜们落座的桌子数相同。乳白香浓的杏仁茶从壶口倾出,在杯盏中翻波,拍打杯沿后浮起白沫,徐徐升起的白雾争先恐后钻进他们的鼻子里,“好香的杏仁味道。”

“掌柜们请尝尝糖枣,吃过糖枣笑口常开,生意兴隆。”阿瑶把糖枣都分到每张桌子,“小妹初来乍到,在宝地落地生根,身无长物唯有一手艺勉强糊口,我们长期供应开葱拌面和煨面,每天有不同的粥和汤,今天是瘦肉粥和冬瓜排骨汤,特别供应是隔三差五换一轮或者季节限定,今日特供烧麦、炒肉团、定胜糕、糖枣和杏仁茶——若觉得这茶和糖枣还可口,又不急着回去,不妨留下吃个早午茶,小妹给您包圆了,日后如有大事,请各位掌柜稍加提点一二,不胜感激。”

糖枣不是枣,是糯米粉拌入饴糖做成红枣大小,下油锅汆炸,最后拌上白糖渍桂花,刚炸好的糖枣看上去是金灿灿的,与枇杷梗很相似。

阿瑶还做了没有拌入糖渍桂花的糖枣,配的是红糖花生粉,考虑到有些人嗜酒,好酒的人多数对甜食不感兴趣,就做了一半不这么甜的。

果然,有些人没碰杏仁茶,更有的人进来闻到店里香甜的味道便神色恹恹,跟其他掌柜寒暄几句就告辞了。

店里的客人纷纷离开之后,留下的小猫三两只。

阿瑶笑容不改,询问他们想吃什么之后,在转身的那刻,揉揉自己僵硬的嘴角。

眼前这幕早有预料,但……眼下还是有客人,把味道道做好,抓住他们的胃,有了口碑,何愁没客人。

她挽起袖子,准备大展身手!

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