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第六十一章 葡萄酒的事

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“主人,请跟我来,我带您去品尝,属于我们自己的酒。”说着就把陈晨带到了一个小隔间里,里面摆放着一套饮酒的器具。

陈晨好奇的走过去,拿起桌上的杯子问:“为什么有这么多的杯子,难道这有什么讲究吗?”

“当然主人,以后您会经常的出席一些酒会,所以这些常识是您必须要了解的,就让我来为您讲解吧,首先您手上拿的是香槟杯,这是饮用气泡酒所用的杯子,另外您手边的那个是波尔多杯,这是用来喝赤霞珠混酿的葡萄酒的,至于别的那些是喝黑比诺用的勃艮第杯,还有干白葡萄酒用的霞多丽杯,酒大概的分类就是这几个大类,只要知道了这些,一般的酒会足以应对。”说到酒,朗姆的讲解就像是大学教授一样。

陈晨对这些确实很感兴趣于是他问:“刚刚你说的那些是杯子,那么酒的种类是不是有更多呢?”

“当然,葡萄酒分很多类,按颜色分就是、白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒,如果是按糖量来分的话就是干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒,当然这些其实您可以不必知道,自然有我们这样的人来为您服务。”朗姆看到了陈晨的脸色依旧有点不自然了,知道自己说的太多了。

“好吧,其实这些我不怎么关心,关键是怎么喝,我听说喝葡萄酒很讲究,说说看,我不想在以后的曰子里出丑。”陈晨想这该怎么才能喝的正确呢。

“其实很简单的,第一就是颜色了。”朗姆拿出一个杯子从橡木桶里倒了半杯葡萄酒出来,然后来到了白色的背景板前面。

“颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒,还是红酒而定,白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色;红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。”很明显现在这杯是红宝石色的。

“另外,就是摇晃了,请看这里主人,摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来,并和氧气使酒产生香气,然后就是闻酒了,当然闻酒这需要专业的能力,所以即便主人能闻到什么,也会不知道该怎么形容这样的感觉。”朗姆这时候化身成了品酒的专家。

“最后,就是品酒了,对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周;舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话,就忽略掉所有重要的品尝味蕾了,来主人,您也来一杯。”说着给陈晨和维克多各倒了一杯。

陈晨喝着专家酿造的葡萄酒,感觉果然不一样,至于到底是自己的葡萄好,还是专家的技术好,就显而易见了,你给专家一筐烂葡萄,看他能不能酿出好酒来,品尝着自家的酒,陈晨很满意。

“维克多,等下记得拿几桶出去,我要送人。”陈晨想到了几个人,自己家的葡萄酒出来了,当然要请亲近的人来分享了。

“好的主人,我会记住的。”维克多也对葡萄酒的味道很满意。

“朗姆,你干的不错,我果然没有信错你,以后你就继续负责酿酒的事,对了,等到大麦出来后,在酿一批威士忌,在英国威士忌比葡萄酒好卖多了。”陈晨夸奖了一下朗姆,然后和维克多走了出去。

朗姆则在房间里好一阵激动,终于安稳的拿到了这份工作,当时自己来的时候,还害怕不能让子爵满意呢,现在看来,自己这个酿酒总管,算是坐定了。

朗姆看到陈晨他们已经出去了,赶紧的跑到外面送陈晨他们,需不需要是陈晨的事,但是送不送就是朗姆的态度问题了,别以为外国人就傻,不知道拍老板马屁,其实到哪里都一样。

“维克多,你说我要怎么才能发展自己的影响力,让所有人都知道我?”陈晨在回去的路上问维克多。

“主人,我想您应该先发展自己的经济实力,然后在考虑影响力的问题,有了钱您只要做几件善事,比如捐点钱给非洲难民啊,或者在国内发展一下自己的事业,然后多招点人,多安置几个岗位,到时候连女皇都要谢谢您,要知道现在的英国失业率还是很高的。”维克多想了想说出了自己的想法。

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